Jantar beneficente será realizado no Restaurante Tulipa, com expectativa de superar R$ 155 mil em arrecadação para apoiar a educação infantil.
Faltam poucos dias para mais uma noite de gastronomia e solidariedade em Caxias do Sul. No dia 14 de novembro (sábado), a partir das 19h30, o Restaurante Tulipa, junto aos Pavilhões da Festa da Uva, recebe a 12ª edição do Mão Amiga Gourmet. O tradicional jantar beneficente promovido pelo Projeto Mão Amiga reunirá empresas, voluntários e comunidade em torno de uma causa: contribuir para a permanência de crianças na educação infantil. A expectativa deste ano é superar os R$ 155 mil em arrecadação.
Entre os destaques desta edição está uma novidade que promete trazer ainda mais significado à noite: a estreia da Cozinha Kids – Os Chefinhos, que terá crianças participando da experiência gastronômica e solidária. Identificada como Cozinha K, a equipe preparará um cardápio composto por nhoque ao molho de nata e sálvia e filé de porco ao cartoccio com bacon e tomate seco. A iniciativa amplia a participação de diferentes gerações no evento e aproxima os pequenos da prática da solidariedade.
Ao todo, serão 13 cozinhas comandadas por representantes de empresas e entidades de diferentes segmentos da cidade, que assumem o desafio de preparar pratos especialmente elaborados para a ocasião. O público poderá experimentar uma variedade de sabores, com receitas inspiradas nas tradições italiana e alemã, além de diferentes preparações com carnes, peixes, risotos e acompanhamentos.
A sobremesa será assinada pela Sorvelândia, enquanto água, refrigerante, cerveja, vinhos tinto e branco e espumantes brut e moscatel estarão incluídos no ingresso. A programação também contará com show de Léo Gonsalves e banda.
Os ingressos custam R$ 250 por pessoa e podem ser adquiridos na secretaria do Projeto Mão Amiga ou diretamente com as cozinhas participantes. Informações estão disponíveis pelos telefones (54) 3223-5420 e (54) 99142-8223.
A arrecadação do Mão Amiga Gourmet é destinada às ações do Projeto Fortalecendo Famílias, iniciativa que auxilia famílias em situação de vulnerabilidade social com o acesso à educação infantil. O apoio contribui para que crianças permaneçam nas instituições de ensino e seus pais ou responsáveis possam continuar trabalhando.
“Quando uma criança tem acesso à educação infantil, toda a família ganha novas oportunidades. O Mão Amiga Gourmet representa essa união de pessoas que acreditam que a solidariedade pode transformar realidades. Cada ingresso, cada empresa participante e cada voluntário contribuem para que mais crianças tenham a oportunidade de aprender, crescer e construir um futuro melhor”, destaca Frei Jaime Bettega, fundador do Projeto Mão Amiga.
Desde sua primeira edição, em 2014, o Mão Amiga Gourmet já possibilitou a aplicação de mais de R$ 1 milhão na compra de vagas na educação infantil, contribuindo para o pagamento de mais de 2,8 mil mensalidades. Ao longo de sua trajetória, o Projeto Mão Amiga já atendeu mais de 11 mil crianças de zero a quatro anos.
Considerado o principal evento de arrecadação financeira do Projeto Mão Amiga, o jantar mobiliza anualmente mais de 60 empresas e reúne um público superior a 800 pessoas. Nesta edição, a organização está sob a coordenação de Daniela Camargo, José Eduardo Berto, Geni Onzi Isoppo e Angélica Pulita.
Para os coordenadores, a proximidade de mais uma edição reforça o envolvimento da comunidade com a causa e a importância de manter viva essa corrente de solidariedade.
“Estamos preparando mais uma edição com muito carinho e dedicação. A estreia da Cozinha Kids torna este ano ainda mais especial, pois mostra que a solidariedade também pode ser aprendida e compartilhada desde cedo. Nossa expectativa é reunir novamente a comunidade em uma grande noite, superar a arrecadação do ano passado e, principalmente, ampliar o impacto positivo do projeto na vida das famílias atendidas”, destacam os organizadores.
Na véspera do evento, em 13 de novembro, às 18h30, será celebrada uma missa na Igreja dos Capuchinhos, marcando a abertura da programação da 12ª edição.
COZINHAS E CARDÁPIOS
Cozinha A – Metalúrgica Guarany
Cozinheiros: Jean Carlos Moreira, Vanderléa Ghisi Marangoni, Marcos Simon, Ricardo Alves e Rodrigo Salamon
Cardápio: focaccia artesanal com seleção de licores, como entrada; medalhão de filé mignon em crosta dourada de nozes, mousseline aveludada de mandioquinha e salada caprese rústica, como prato principal
Cozinha B – Gráfica Editora São Miguel e Rádio Maisnova 98.5
Cozinheiros: Joel Gubert, Paulo Benedetti, Eron Voesch, Álvaro Morés e Alceu Ferronato
Cardápio: costela suína marinada no moscato e ervas finas, acompanhada de purê de batata baroa e mix de folhas ao vinagrete moscato
Cozinha C – Prefeitura de Caxias do Sul
Cozinheiros: Daniel Santos, Edson Nespolo, Adriano Bressan, Tatiane Frizzo e Mauro Trojan
Cardápio: mix de folhas ao molho Dijon com mel, sobrecoxa de frango desossada assada ao molho de maracujá e fettuccine ao molho Alfredo com queijo Gran Formaggio RAR
Cozinha D – Sicredi Pioneira
Cozinheiros: chef Eduardo Costa, Luana Aline Wonsovicz, Pablo Felipe dos Santos e Braian Borges Brum
Cardápio: Sabor da Serra – filé mignon suíno ao mel, maçã e ervas, com gratin de batatas e queijo colonial, molho de vinho branco e crocante de castanhas
Cozinha E – Flávio Zanettini Advocacia, Paza e Reis Advogados Associados e Varaschin, Sgorla e Miotto Advogados
Cozinheiros: Volmir André Paza, Flávio Zanettini, César Augusto Tomé, Gilson Nunes e Márcio Devenz
Cardápio: ossobuco preparado à moda toscana, com polenta cremosa repousada em crostini de parmesão e salada caprese
Cozinha F – BT Fixo, Mitec e VLP Nobreaks
Cozinheiros: Ricardo Zilio, Neimar Tonin, Maicon Tonin e Vandro Luiz Pezzin
Cardápio: medalhões de filé mignon ao molho de mostarda, risoto de aspargos e mix de folhas e frutas
Cozinha G – Otimiza Consultoria
Cozinheiros: Claudia Betiol, Cissione Tiburi, Cíntia Martins e Maria Helena Zangali
Cardápio: focaccia, como entrada; tilápia em harmonia de sabores, salada tropical e farofa crocante, como prato principal
Cozinha H – Up Man, Toigourmet Assessoria, Everest Construtora e Hyto Sistemas Hidráulicos
Cozinheiros: Gustavo Luís Toigo, Sidimar Remussi, João Augusto Toigo, Eliandro Modesto da Silva e Adelar José Toigo
Cardápio: Menarosto Vicentina (assado de frango no espeto com toucinho), polenta bellunese e radicci trevisano
Cozinha I – ADCE, Sulvisual, Mercanet e Morlub
Cozinheiros: Moacir Basso, Gilde Furlin, Liziane Fenner, Jaime Fenner e Ariane Belinot
Cardápio: salmão ao molho siciliano com arroz negro
Cozinha J – JOST
Cozinheiro: Chef Marving Carvajal
Cardápio: tábua de linguiça típica alemã, chucrute e bretzel, como entrada; Leberkäse com mini batatas assadas, mostarda preta, chucrute e salada Gurkensalat, como prato principal; strudel de maçã com sorvete de creme
Cozinha K – Os Chefinhos
Cozinheiros: Liliane Trentin, João Pedro Oss Emmer, Vicente Rogerio Oss Emmer, Jiancarlo Alves Bordim, Rodrigo Bordim e Lívia Costamilan Giasson
Cardápio: nhoque ao molho de nata e sálvia e filé de porco ao cartoccio com bacon e tomate seco
Cozinha L – Microempa
Cozinheiros: Jovenil Vitt Lima, Antonio Carlos Bressan, Leonardo Argenta, Juliano de Oliveira e Claudio Giaboinski
Cardápio: costelão à moda Microempa
Cozinha M – Senalba
Cozinheiros: Angela Maria Catarina, Andréia Visoná, Rosecler Gomes, Rita Martins e Daisy Souza
Cardápio: tábua de frios, como entrada; risoto de funghi, filé ao molho de manteiga e salada mista com molho de mostarda, como prato principal
Sobremesa: Delícia Sorvelândia
Bebidas inclusas no ingresso: água, refrigerante, cerveja, vinho tinto e branco e espumantes brut e moscatel
